MAPA - EPROD - QUÍMICA GERAL E EXPERIMENTAL - 53_2025

 

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MAPA – Material de Avaliação Prática da Aprendizagem
 

As soluções estão presentes todos os dias em nosso cotidiano, como quando preparamos um café, um leite com achocolatado ou quando adicionamos açúcar ou sal a qualquer alimento ou bebida. Na visão da química, essas soluções que preparamos em nossa cozinha podem ser diferenciadas quanto à quantidade de líquido e de sólido misturados e quanto ao aspecto final da solução preparada.

Fonte: BIGATÃO, D. M. M.; GODOI, T. B. Química geral e experimental. Organização de: Flavio Tajima Barbosa. Florianópolis: Arqué, 2024. p. 61.
 
Imagine que você trabalha no setor de controle de qualidade de uma indústria que processa óleos vegetais. Durante a produção, a empresa gera efluentes líquidos ácidos, com diferentes resíduos orgânicos. Esses resíduos precisam ser armazenados, tratados e neutralizados corretamente antes do descarte, seguindo normas ambientais rigorosas.
Recentemente, o setor de tratamento detectou formações de fases separadas em alguns tanques de resíduos, além de baixo pH em diversas amostras. Para ajudá-lo a propor respostas, você realiza alguns experimentos em laboratório.
 
1) Para corrigir o baixo pH, pode-se adicionar KOH diluído no processo. Você tem disponível nos laboratórios virtuais o experimento de “Preparo e diluição de soluções”, no qual aborda em específico sobre a produção e diluição de uma solução de KOH. Após realizar a leitura da apresentação do experimento, do sumário teórico, do roteiro e de realizar o pré-teste, faça o experimento virtual e responda às questões a seguir:
a) Descreva os cálculos utilizados na determinação da massa de KOH a ser pesada para preparar 100 mL de solução de Hidróxido de Potássio 0,1 mol/L.
b) Descreva os cálculos utilizados na determinação da concentração (mol/L) da solução final de KOH, após a diluição.

​2) Alguns resíduos formam fases separadas. Para observar esse fator, você tem disponível nos laboratórios virtuais o experimento de “Ensaio de solubilidade”, no qual aborda em específico sobre o comportamento de solutos e solventes em diversas soluções químicas. Após realizar a leitura da apresentação do experimento, do sumário teórico, do roteiro e de realizar o pré-teste, faça o experimento virtual e responda às questões a seguir:

a) Preencha a tabela a seguir com os resultados observados:

Mistura	As substâncias são miscíveis?	É possível observar a formação de duas fases?
Água e etanol
Água e óleo vegetal
Água e hexano
Água e NaCl
Etanol e Hexano
Etanol e Óleo vegetal
Etanol e NaCl
Hexano e Óleo vegetal
Hexano e NaCl

 
b) A molécula de óleo vegetal é apolar e está indicada a baixo. Faça a mesma representação de Lewis para as demais moléculas que foram utilizadas no experimento, indicando o tipo de ligação que acontece entre os átomos e a polaridade final.


c) Com os dados obtidos no item b, preencha a tabela a seguir.

Mistura	Polaridade das moléculas
Água e etanol
Água e óleo vegetal
Água e hexano
Água e NaCl
Etanol e Hexano
Etanol e Óleo vegetal
Etanol e NaCl
Hexano e Óleo vegetal
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